1月21日の3つの記念日🎂
ライバルが手を結ぶ日…💫 慶応2年1月21日、土佐藩士・坂本龍馬らの仲介で当時犬猿の仲とされていた薩摩藩と長州藩が京都で謁見し、お互い認めるべきとこは認め合い、過去ではなく未来へ向けた話し合いの末に両藩が手を結んだことで以後の明治維新へと繋がっていくこととなりました。
瞳の黄金比率の日…💫 白目と黒目の比率は1：2：1の瞳がかわいいと発表されたことにちなんで、輝く瞳推進委員会が1：2：1を1月21日と見立てて記念日を制定しています。
料理番組の日…💫 1937(昭和12)年1月21日に料理番組の元祖とされるTV番組TV「Cook’s Night Out（夕べの料理）」の放送がイギリスBBCテレビで開始されたことにちなんで記念日が設けられています。日本での料理番組の先駆けは日本テレビ系列で放送されているキューピー3分クッキングで、1963(昭和38)年1月21日のスタートから長寿料理番組となっていますね。
一時期ペペロンチーノソース作りに嵌まっていた事がありまして塩加減が難しいので上手く全体に味が行き渡らないかと考えた末…
ガーリックを半分は約100mlの湯から輪切り唐辛子と共に煮て塩を投入します。オリーブオイルに混ぜ合わせる時に100mlくらいがちょうどいいと思うのですがそこは好みで☺️
ここの塩加減がソースの塩加減になるので味見してしっかり塩をいれます。
もう半分のガーリックはオリーブオイルに弱火でじっくりじわじわ…🧄
しっかりとオリーブオイルにガーリックの香りを移していきます。
そして火を止めて両者を混ぜ合わせる‼️水と油が手を結ぶペペロンソースの黄金比率♪
この時点で具はないのですがこのペペロンチーノをわれわれは「貧乏パスタ🍝」と呼んでましたね(笑)
再び火をつけてソースが暖まったらパスタを投入して完成です✨
おはようございます☁️
— ROOM-KAZU🐦️ (@room_kazu) January 20, 2026
1月21日はライバルが手を結ぶ日、瞳の黄金比率の日✨
ガーリックを半分は約100mlの湯から煮て塩投入、半分はオリーブオイルに弱火でじっくりじわじわ…🧄
火を止めて両者を混ぜ合わせる‼️
水と油が手を結ぶ僕のペペロンソースの黄金比率♪
今日もよろしくお願いいたします🎵 pic.twitter.com/pd60L1FqeO
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